따끈따끈한 밥 위에 올라간 계란 하나로 우리의 마음을 따뜻하게 했던 기억들. 이렇듯 계란은 반찬 그 이상의 의미가 담겨있습니다.
지금은 흔한 음식이지만 그 옛날에는 귀한 손님이 오셨을 때만 특별히 정성스럽게 내오던 계란 프라이. 지금도 그때 그 시절을 생각하면 마음이 푸근해지는 건 어쩔 수 없습니다. 메뉴마다 올라간 계란 프라이는 귀한 손님에게 대접하던 그 마음과 정성을 그대로 담았습니다.